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食品生产工厂的设备空间设计要求

文章录入:上海奔烁咨询 | 文章来源:上海奔烁咨询 | 添加时间:2021-1-9


食品生产工厂的设备空间设计要求:

工厂设备设施应合理设计以便清洁、消毒和保养。设备的位置很重要。制造和设计应本着便于清洗和消毒的原则,制作要精细、无缝隙、无粗糙焊接、凹陷、破裂、表面平滑。不要把设备硬挤入很小的地方,设备的前后左右必须与墙壁有76.2cm(30英寸)的距离,应能360°接近。固定的设备安装时应离墙一定的距离,并高于地面,以便于清洗、消毒和维修。如果在墙壁的一面需设计有标记、水槽、电子装置、管道等,也应提前留有足够的空间。

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